Kürbiskernnockerl als Suppeneinlage

Zutaten:

  • 70 g Butter
  • 140 g griffiges Mehl
  • 50 g gemahlene Kürbiskerne
  • 2 Eier
  • Salz

Zubereitung

Zutaten gut vermengen und Nockerln formen, etwa 15-20 Minuten im Wasser kochen und in einer klaren Rindsuppe servieren.